Qu'est-ce que sont les protéines?
Les protéines sont des molécules organiques complexes essentielles au fonctionnement du corps humain, entre autres. Ces particules sont également appelées acides aminés. Chaque être humain a besoin de 22 de ces particules. Votre corps peut produire lui-même 13 de ces acides aminés. Ces 13 particules sont appelées "acides aminés non essentiels et semi-essentiels". Les neuf autres acides aminés ne peuvent pas être produits par le corps et sont donc appelés "acides aminés essentiels".
Vous devez les obtenir par le biais de votre alimentation!
Les acides aminés semi-essentiels peuvent en principe être produits en quantité suffisante par le corps, sauf en cas de besoin accru. Par exemple, les jeunes enfants, les personnes âgées, les femmes enceintes, les athlètes de haut niveau ou les personnes en phase de récupération après une opération ont besoin d'une quantité accrue de ces protéines pour grandir ou se rétablir.
Quel est leur effet sur le corps?
Les protéines sont principalement destinées à être des matériaux de construction pour le corps. Les protéines sont utilisées pour construire et réparer les tissus, tels que les muscles, la peau, les cheveux, les ongles, les organes et les os. Vos anticorps, vos hormones, vos enzymes et votre hémoglobine sont également tous constitués de protéines. En bref, les protéines ont une influence considérable sur tout ce qui se passe dans votre corps.
Combien de protéines devrais-je consommer?
Selon le Conseil de la santé, un individu en bonne santé aux Pays-Bas devrait consommer 0,8 gramme de protéines par kilogramme de poids corporel par jour. Cependant, chaque personne est différente et les besoins peuvent varier.
La quantité dépend également de votre âge, de votre poids, de votre condition physique et de votre état de santé général.
Comment puis-je intégrer cela dans mon alimentation?
Il existe plusieurs produits qui contiennent déjà une quantité élevée de protéines. Ceux-ci comprennent :
Viandes maigres : Poulet, dinde, filet de dinde, bœuf, porc et agneau.
Poisson : Saumon, thon, maquereau et truite.
Œufs : Principalement le blanc d'œuf.
Produits laitiers : Lait écrémé, yaourt grec, fromage blanc et fromage.
Protéines végétales : Légumineuses comme les haricots, les lentilles et les pois chiches.
Noix et graines : Amandes, cacahuètes, graines de chia, graines de chanvre et graines de courge.
Produits à base de soja : Lait de soja, yaourt de soja et fromage de soja.
Quinoa : Également une graine à base de blé.
Substituts de viande : Burgers végétariens, saucisses végétariennes et tofu.
Poudres de protéines : Protéine de lactosérum, protéine de caséine et poudres de protéines à base de plantes.
Le dernier de cette liste, les poudres de protéines, peut également être ajouté à divers repas. Vous pouvez dissoudre une certaine quantité de poudre dans de l'eau vous-même, mais vous pouvez en faire beaucoup plus. Vous pouvez utiliser la poudre de protéines dans des crêpes, des gâteaux, des smoothies, des biscuits, de la glace, des barres protéinées et bien plus encore!
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