Wat zijn superfoods?

Superfoods zijn voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan voedingsstoffen, zoals mineralen, vitaminen en antioxidanten. De voedingsmiddelen zijn te verkrijgen in de natuurlijke vorm, maar ook als poeders en capsules. Deze zijn gemakkelijk  in te nemen door ze te verwerken in je smoothie of ontbijt.

Welke superfoods zijn er?

Er zijn een heleboel heerlijke superfoods te verkrijgen, maar wij hebben de populairste voor je op een rijtje gezet:

🥗 Chiazaad

Chiazaden zijn afkomstig van de Salvia hispanica L, een plant. De kleine, zwarte zaadjes zijn rijk aan Omega-3, calcium en vezels. Met één eetlepel chiazaad heb je de dagelijkse hoeveelheid alfa-linoleenzuur al binnen! Chiazaad wordt vaak gebruikt in ontbijt, bijvoorbeeld over fruit of in havermout. Je kan ook 1 tot 3 eetlepels (vermalen) chiazaad toevoegen aan je smoothie.

Hoe gezond is chiazaad?

Chiazaad zit vol voedingsstoffen die ons lichaam nodig heeft. Daarnaast helpt chiazaad bij afvallen en is het goed voor de spijsvertering.

Hoeveel chiazaad per dag?

Voor chiazaad is geen aanbevolen dagelijkse hoeveelheid. Uit sommige studies blijkt dat je bij 25 tot 50 gram per dag de effecten op je gezondheid kan zien.

🥗 Lijnzaad

Is chiazaad hetzelfde als lijnzaad? Nee, maar lijnzaad is net als chiazaad wel een veelgebruikt superfood. Lijnzaad bevordert de natuurlijke stoelgang en is verkrijgbaar als olie, capsules of in de gamelen vorm voor over yoghurt, salade of muesli.

Hoeveel lijnzaad per dag?

Gebruik maximaal 15 gram (1 tot 2 eetlepels) lijnzaad per dag. Doe dit niet voor een langere periode.

🥗 Tarwegras

Tarwegras, ook wel wheat grass genoemd, zijn gekiemde tarwekorrels. Tarwegras bevat in de groeifase een unieke samenstelling met alles wat ons lichaam nodig heeft om gezond te blijven.

Hoe tarwegras poeder gebruiken?

Tarwegras poeder kan je toevoegen aan shakes of smoothies, sapjes, andere superfoods, melk, yoghurt of water. Bewaar de zak met tarwegraspoeder op een koele, droge en donkere plek. 

Waar is tarwegras poeder goed voor? 

Tarwegras zuivert je lichaam. Tarwegras, en ook tarwegras poeder, zit vol gezonde elementen die het lichaam nodig heeft. Denk aan magnesium, ijzer, kalium, calcium, fosfor en vitamines.

🥗 Goji bessen

De goji bes is een zoete, Chinese bes. Goji bessen kunnen rauw gegeten worden, maar worden ook vaak verwerkt in kruidenthee of sap. Verder zijn er ook poeders, extracten en tabletten van goji bessen verkrijgbaar.

Waar zijn goji bessen goed voor?

Goji bessen bevatten vitaminen, mineralen en antioxidanten. Ze worden in verband gesteld met veel gezondheidsvoordelen, als verhoogde vruchtbaarheid en een verbeterd immuunsysteem en bloedsuikerspiegel.

Hoeveel goji bessen per dag?

Ongeveer 30 gram goji bessen per dag is voldoende. Neem als je wilt afvallen niet meer dan een handje goji bessen per dag, omdat gedroogde goji bessen fructose bevatten.

🥗 Quinoa

Quinoa komt uit Zuid-Amerika en is het zaad van de gierstmelde (quinoa-plant). In Zuid-Amerika is quinoa één van de belangrijkste toevoegingen aan een gezonde maaltijd. Dit komt omdat quinoa een hoge voedingswaarde heeft. Quinoa is bijvoorbeeld een goede vervanger voor rijst.

Hoe lang moet quinoa koken?

Kijk altijd op de verpakking voor de precieze kooktijd. Was de quinoa-zaden en doe ze in een pan. Voeg twee keer zoveel water toe en breng het gehaal aan de kook. Laat het 10 minuten gaar worden op een laag vuur. Roer het geheel af en toe. Als de zaden zacht zijn en het water is opgenomen draai je het vuur uit. Met de deksel op de pan laat je het nog 10 minuten doorgaren.